這一類食物「比加工食品更恐怖」！專家示警：攝取過多恐失智、罹癌
當今社會飲食安全意識高漲，然而比一般加工食品更需要注意的是「超加工食品」，其對健康的威脅正受到醫界高度重視。
醫界專家魏士航醫師在臉書指出，所謂「超加工食品」並非一般的加工品，而是經過高度工業化處理的食物，包含常見的泡麵、精緻點心、手搖飲料、零食餅乾、加熱即食品、罐頭、培根、熱狗、即溶湯包、炸雞塊等。這類食品普遍添加大量化學物質，如添加劑、防腐劑及人工色素，且多屬高糖、高脂、高鹽的不健康飲食。
根據《TVBS新聞網》報導，有研究證實，攝取超加工食品不僅容易造成體重過重，更可能引發諸多慢性疾病，包括心血管、代謝性疾病、呼吸道疾病、癌症等。更令人擔憂的是，這類食品還可能影響大腦認知功能及心理健康。許多標榜「健康」的加工食品，實際上可能暗藏健康風險。
美國食品藥物管理局（FDA）近期修訂了沿用30年的健康食品定義。新標準不再單純著重於限制總鹽分、脂肪與膽固醇，而是更注重限制鹽分、飽和脂肪和添加糖的含量，同時強調食品本身的營養價值，如蔬菜、蛋白質和全穀類的含量。
在新規範下，含過多添加糖的優格、能量棒，或缺乏全穀的白吐司都將失去健康食品認證。相反地，富含優質油脂的雞蛋、酪梨、鮭魚、堅果和橄欖油等食材，反而獲得健康食品認可。專家強調，油脂品質比總量更為關鍵，而添加糖中的果糖更是健康殺手，就連FDA也終於承認過去的標準並非完全正確。
來源：TVBS