吃海鮮讓膽固醇飆升？營養師揭露「真正元兇在這」：別誤會了！
各式各樣的海鮮擺滿桌讓人看了食指大動，但想每樣都吃卻又擔心會因攝取太多膽固醇而導致指數超標，不過近期營養師劉雅惠就解釋其實這其中藏有許多誤會，擔心膽固醇飆高的人跟著這樣吃就對了！
劉雅惠表示很多人以為膽固醇高就不能碰海鮮，但其實像是「蝦肉、蛤蜊、小卷」都是非常好的蛋白質來源，而且也是相對脂肪含量低的海鮮，不過膽固醇的來源是「蝦頭、魚卵、蟹黃」，另外還有過度加工的食品、肥肉、和控肉。
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所以如果擔心吃海鮮會造成膽固醇過高，其實海鮮選對部位的話還是可以安心享用的！
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除此之外也有人擔心吃蛋會讓膽固醇過高，復健科醫師林杏青則是表示蛋類的攝取量跟膽固醇完全無關，也不會增加心臟內科疾病的風險，不過後續也補充表示整體而言應該是不太會有影響，但可能還是會有個體上的差異。
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根據三立新聞報導，林杏青也提醒如果做紀檢的時候發現，最近蛋吃得比較多膽固醇也跟著變高，那就要注意攝取量並且和醫師討論。而一般民眾不用擔心膽固醇變高而不吃蛋，可能反倒有反效果而導致指甲容易斷裂、掉髮、皮膚粗糙、肌力下降、傷口癒合慢、貧血、免疫力下降等問題。
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