學會萬能糖醋汁配方，做什麼糖醋菜都沒問題
【萬能糖醋汁配方】 1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺醋、5勺清水 喜歡的話，再加點番茄醬一起調整，味道會更棒！
就按著這個比例調吧，保證成功！食材量大，要按比例增加~記住這個黃金比例的配方。什麼糖醋菜都可以做哦！
糖醋裡脊
裡脊肉300g、番茄醬1.5湯匙、薑1塊、鹽1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1湯匙、芝麻1茶匙;
步驟：
1、裡脊若是想要好切，就放進冰箱凍硬。
2、裡脊切絲，用鹽，胡椒粉，蛋清薑絲腌漬十分鐘。
3、一邊撒澱粉一邊用手抓散，直到所有裡脊都沾上澱粉並且散開不粘連。
4、入油鍋炸微黃後，撈出，油不停火，再次放進去炸金黃備用。
5、所有油倒出去後，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬，糖，芝麻一起放進去小火炒冒小泡。
6、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面，或者把肉放入拌一下即可。
糖醋排骨
豬排骨500g、油、鹽、蔥末、薑末、醬油、白糖、醋、料酒、番茄醬、香油適量
步驟：
1、將排骨洗凈剁成3厘米長段
2、將排骨放入鍋煮至八成熟
3、撈出放盆內，加入鹽、醬油腌入味。
4、鍋中放油燒至六成熱，下排骨炸至淡黃色撈出;油溫加熱至八成，再下鍋炸至金黃色撈出。
5、炒鍋留少許油燒熱，下入蔥花，薑末爆香，放入番茄醬
6、加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒調成的汁
7、倒入排骨，燒開後用慢火煨至湯汁濃，排骨熟，淋上熟油，出鍋即可。