63歲男胃痛!堅持每天「生吃大蒜」滅菌抗腫瘤 3個月後去檢查醫生說:來得太晚了
「兄弟六七個,圍著柱子坐,一旦分了家,就把衣服脫。」打一種食物,你知道這是什麼嗎?
沒錯,是大蒜。雖然大蒜有一股特殊的味道,但是不管南方北方,依然是很多人的心頭好。
除了是多種食物的靈魂搭配夥伴,還是很多人眼中的神奇食物:殺菌、防腫瘤、降血壓...
63歲的李叔一直有胃痛的毛病,近年來癥狀越來越明顯,家人勸他趕緊做個胃鏡檢查一下,結果去醫院檢查後顯示是萎縮性胃炎和胃潰瘍,同時還被查出幽門螺桿菌。
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醫生建議李叔,近期馬上開展幽門螺桿菌的根除治療。但李叔心疼的錢,於是耍起小聰明,認為大蒜能殺菌,這幽門螺桿菌不也是菌嗎,於是李叔決定吃大蒜治病!
從醫院回來後,李叔基本頓頓都要吃上幾顆生大蒜,而且自我感覺非常良好。
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就這麼吃了3個多月,一天李叔突然感覺到強烈的胃痛,就趕緊去醫院複查,結果讓李叔大吃一驚,已經確診是早期胃癌。
不是說大蒜可以殺菌抗腫瘤的嗎?李叔很納悶,怎麼吃了大蒜,沒有起到效果呢?
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一、一顆大蒜,裡面都有什麼?
大蒜是廚房常見的調味品,從營養角度看,每100克大蒜,含有5.2克蛋白質,28.4克的碳水化合物,以及維生素B6,和微量元素鐵、鉀、磷等。
大蒜也是很好的養生食材,現代研究發現,大蒜具有促進代謝、殺菌抗炎、提高免疫等作用,而這些好處離不開這4類成分:
1、大蒜多糖
大蒜多糖是大蒜中的功能成分之一,除了可以抗病毒、抗氧化等,還可以增加腸道益生菌。
2、多酚化合物
大蒜中的酚酸、黃酮、黃酮醇等多酚類化合物具有很強的功能性,對預防癌症、心血管疾病有積極作用。
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3、烯丙基硫化合物
烯丙基硫化合物有抑菌消炎的作用,可以抑制致癌物的活化,調節致癌物的代謝,在一定程度上抑制癌症發育。
4、硒元素
硒有超強的抗氧化作用,可以破壞已經成形的過氧化物,還能激活腫瘤抑制蛋白,修復DNA,並輔助抑制癌細胞轉移。
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二、生吃大蒜好處多,特別是殺菌、防腫瘤?
大蒜的功效如此之多,不少人會把吃大蒜當成每日功課,但大蒜雖好,但不能過於「神話」。作為食材,大蒜起到的功效是非常有限的。
前面我們提到,大蒜中擁有多種有益成分物質,大蒜中的蒜氨酸在蒜酶的作用下,產生了大蒜素。
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包括大蒜素在內的含硫物質可以有效抑製革蘭氏陽性菌和陰性菌,其中也包括可引發胃癌的幽門螺桿菌。
但要注意的是,大蒜素並不等於大蒜,大蒜中含有的大蒜素量非常少。此外,科學研究發現,只吃大蒜素,不吃其他藥物,體內的幽門螺桿菌數量並無變化。
不過對於胃炎和潰瘍的人來說,大蒜素可以對一些和菌有關的胃病產生抑制作用,幫助患者恢復。
加工過的大蒜還有殺菌作用嗎?